Ein Schreckens-Szenario…? Spirituosen von Geisterhand: Wollen wir das? Ein Einblick in Bar und Restaurant – gestern, heute, morgen In Anlehnung an den Begriff „Web 3.0“ erfährt auch die Gastronomie ein Update in Sachen Spirituosen und macht sich fit für die Zukunft. Ein Szenario der Zukunft: Wie von Geisterhand öffnen sich Türen des Restaurants, die Gäste …
„Vom Glaslager zur Trend-Location“ Die Wege sind vielfältig, aus dem heute oftmals vernachlässigten Bereich „Bar“ einen umsatzstarken Szenetreffpunkt zu generieren. Spirituosen in Bar und Küche, Aperitifs und Digestifs werden heutzutage in der Gastronomie bis auf wenige Ausnahmen häufig vernachlässigt. Fragt der Hotelgast nach einer netten Bar, schickt ihn das Personal oftmals zur „New York Bar“ um …
Gastropodium 2015 Strategien für eine erfolgreiche Zukunft PROGRAMM 2015 im Überblick 08:30 Einlass 09:15 Peter Dombrowski: Begrüßung durch den Moderator 09:30 Robert Tom Coester: Wann war ich Spitze? 10:30 kleine Pause 10:50 Jürgen Deibel: Ein Schreckens-Szenario…? 11:50 kleine Pause 12:10 Christian Seigwasser: Deine Umsatzexplosion 13:00 Mittagspause inkl. Essen 14:00 Roman Hampel: Hygiene – beobachten & handeln inkl. HACCP-Zertifikat (kostenfrei) 15:30 kleine Pause 15:50 Björn …
Gastropodium 2012 Strategien für eine erfolgreiche Zukunft PROGRAMM 2012 08:00 Einlass 08:30 kleines Frühstück 09:30 Joachim König: Grußwort des Hausherrn 09:45 Tom Coester: Glück & Geld 11:00 Matthias Wäßle: Kassen-Schlager 11:45 kleine Pause 12:00 Katja Raasch: Online angreifen 13:15 Mittagspause 14:15 Jürgen Deibel: Vom Glaslager zur Trend-Location 15:15 Hartmut Benkendorf: Ich hab’ keine Zeit …
Bislang als Redner beim Gastropodium dabei (Auswahl): Dietmar Althoff Nils Boese Guy Bonnefoit Werner Buss Jürgen Deibel Olaf Feuerstein Arved Fuchs Jochen Gaues Björn Grimm Claus-Dieter Hübsch Klaus Kobjoll Rüdiger Nehberg Pierre Niehaus Andreas Pauly Jürgen Piquardt Jean-Georges Ploner
Programm 2007 Montag, 29. Januar 2007 Pierre Nierhaus: Gastro-Trends dieser Welt und wie sie beeinflussen (10.30-11.30 Uhr) Klaus Kobjoll: Mitarbeiter motivieren und Kunden begeistern! Leistungs-Euphorie ist übertragbar (12.00-13.00 Uhr) Jean-Georges Ploner: Zuckerbrot und Peitsche – Was bringt Motivation im Alltag? (14.30-15.30 Uhr) Claus Dieter Hübsch: Wie und warum man mit der deutschen Küche großes Geld …
Programm: 10:30 Einlass 11:00 Joachim König – Begrüßung 11:15 Björn Grimm – Was Führungskräfte von Haien, Eulen, Pferden und Giraffen wissen sollten (DISG) Jürgen Piquardt – Mit „Bio“ zum Erfolg? Thorsten Evers – Präsentationstechniken zur EM 12:15 Pause 12:45 Arved Fuchs – Grenzen sprengen – Erfahrungen aus Extremsituationen erfolgreich anwenden – Wie motiviere ich Mitarbeiter …
